Siatka okrągła do wędzenia w kazanie - gadżet, dzięki któremu kazan może służyć jako wędzarnia. Siatka o średnicy 40 cm nadaje się do kazanów 16L i 22L.

Wędzenie w garnku na zrębkach to sprawdzony sposób do wyrobu domowych wędlin. W kazanie dobrze wędzić udka z kurczaka, kiełbasę, ryby (makrela, karp), ale również możemy wędzić paprykę czy ser.

Wędzenie na gorąco - najprostsza metoda wędzenia, szczególnie dla osób zaczynających swoją przygodę z wędzeniem. Polega na wykorzystaniu wyższych temperatur i nadaje mięsu czy rybom charakterystycznego aromatu w krótkim czasie.

Zalety wędzenia na gorąco:

To najszybsza metoda przygotowywania domowych wędzonek o naturalnym składzie.

Obróbka wędzarnicza gorącym dymem oraz jednocześnie termiczna w wysokich temperaturach (od 50°C w górę) zabija bakterie, a żywność staje się bezpieczna do spożycia.

Intensywny smak i aromat, wędzonki zyskują apetyczną złoto-brązową barwę i połysk.

Wędzenie w kazanie nie wymaga wykorzystania specjalistycznego sprzętu i precyzyjnego podtrzymania stałej temperatury wewnątrz, do tego taki sposób wędzenia nie jest czasochłonny. Montuje się piec z kazanem w ogrodzie i można z nich korzystać o każdej porze roku.

Jednak wędzenie w kazanie nie gwarantuje tak długiej trwałości wyrobów, jak np. wędzenie na zimno wyrobów peklowanych. Dlatego takie produkty powinny zostać dosyć szybko zjedzone – najlepiej w ciągu maksymalnie kilku dni.

Wędzenie w kazanie - łatwy sposób na wędzenie bez specjalnej wędzarni! Wędzony karp, wędzony boczek - uwierzcie, niesamowicie pyszne! Domowe wędzonki smacznie i swojsko!

O tym, jak wędzić w kazanie krok po kroku, możecie przeczytać na naszym blogu.

Zamów!

35 zł. z VAT-em