ROLADKI Z MIĘSA W BOCZKU Z WARZYWAMI
Pomysł na pyszne i bardzo proste w przygotowaniu danie. Wspaniale komponują się tu pieczone złociste, pachnące boczkiem mięso i kolorowe niskokaloryczne warzywa.
Mięso (drobiowe, schabowe) kroimy w grube plastry i trochę rozbijamy. Każdy kawałek nacieramy przeciśniętym czosnkiem przez praskę i oprószamy solą i pierzem. Następnie każdy plat mięsa zwinąć w roladkę, którą dokładnie owijamy cienkimi plastrami boczku.
Warzywa (bakłażan, cukinia, pieczarki, papryka, pomidor) kroimy w dość duże kawałki, a mniejsze sztuki pozostawiamy w całości.
Wszystkie warzywa wkładamy do miski z kolcami (choinki), lekko solimy i skrapiamy oliwą. Kawałki owiniętego mięsa i część warzyw nabijamy na kolce.
Tak przygotowane naczynie ze składnikami wstawiamy do rozgrzanego pieca tandoor. Pod koniec pieczenia można zdjąć małą pokrywkę i otworzyć dmuchawę, aby mięso w boczku się zarumieniło.
Smacznego!