Przyprawa do szaszłyków to mieszanka gruzińskich przypraw, która napełni szaszłyk aromatem i pikantnością. Przyprawa-marynata do szaszłyków będzie przydatna przy grillu i w kuchni.

Skład: sól, czosnek, kolendra, uccho suneli (kozieradka błękitna), papryka, szafran imeretyński, pieprz czarny mielony, liście laurowe mielone. Przyprawa do szaszłyka bez konserwantów, barwników i środków ulepszających.

Zastosowanie: Jest to najprostszy sposób marynowania szaszłyka. Ta gotowa przyprawa nadaje się zarówno do samego mięsa, jak i do mięsa mielonego. Przyprawa do szaszłyków pasuje do wieprzowiny karkówki, do jagnięciny żeberek, do kotletów mielonych, lula kebab czy kofta.

Przechowywanie: przechowywać w temperaturze od +5°C do +25°C i wilgotności względnej nie większej niż 72%.

Gruzińskie szaszłyki

Mcwadi, czyli gruzińskie szaszłyki, to zwykle maksymalnie 5 kawałków mięsa na szpikulcu. Kawałki mięsa powinny być duże 60-70 g, aby szaszłyk był soczysty.

Ważne, aby mięso na szaszłyki było świeże, koniecznie z niewielką ilością tłuszczu. Marynata do szaszłyków: dużo cebuli, przyprawy, często też wykorzystuje się czerwone wytrawne wino bądź ocet.

Do otrzymania węgli (żaru) uzywają gałązki winorośli oraz drewno z drzew owocowych.

Z czym podawać szaszłyki

Szaszłyki podajemy na stół na szpikulcach na dużym półmisku w towarzystwie warzyw, ziół i sosów.

Chociaż istnieje inny sposób podania: gorące kawałki szaszłyka zdjąć ze szpikułców, włożyc do miski i posypać cienko pokrojoną w krążki czerwoną cebulą, przykryć półmiskiem i pozostawic na 5-10 minut. Następnie odwrócić miskę na półmisek - teraz szaszłyk jest gotowy!

Możecie również podać zapieczone na szpikulcach warzywa - pomidory, paprykę, bakłażany, które trzeba obrać i pokroić, dodać posiekany czosnek, sół i olej.

Zamów!

15 zł. z VAT-em