GLI SPIEDINI DI COSTOLE CON ANANAS
La carne marinata permea meravigliosamente con la dolcezza dell'ananas e rimane estremamente tenera. Questo piatto non solo ha un sapore delizioso, ma ha anche un bell'aspetto in tavola.
Tagliare le costine in pezzi più piccoli, condire con paprika, sale e pepe, cospargere con succo di limone e versare 1-2 cucchiai di olio d'oliva. Mescolare accuratamente e marinare per circa 30 minuti o più, preferibilmente coperto con pellicola trasparente e mettere in frigorifero.
Sbucciare l'ananas (meglio fresco, ma si può usare anche) e tagliarlo a fette rotonde.
Infilare gli ingredienti alternativamente sugli spiedini. Per evitare che i prodotti scivolino, mettiamo una patata all'estremità di ogni spiedino. Appendiamo gli spiedini con il piatto nel forno tandoor e cuociamo fino a quando il tutto diventa dorato.
Per diversificare il menù, i restanti spiedini prevedevano anche salsiccia bianca cruda, carne bovina e suina e verdure (melanzane, zucchine, pomodoro, cipolla rossa).
Buon appetito!