Quando acquisti una mangal griglia, ti consigliamo di dotarla di un coperchio. Il coperchio è una soluzione molto pratica che permette di grigliare indipendentemente dalle condizioni atmosferiche. La presenza di un coperchio con termometro integrato ci permette di:

mantenere a lungo una temperatura più alta e più stabile, e allo stesso tempo controllare la temperatura di calore raggiunta
preparare più varietà di piatti: bistecca, pesce, pollo intero e persino pizza.

Coperchio della mangal griglia: come funziona?

Il mangal con un coperchio è paragonato a un forno. Tenendo il coperchio coperto, le pietanze vengono cotte non solo dal basso, ma anche dall'alto, grazie al calore del coperchio riscaldato e al calore di convezione. Ciò garantisce una tostatura uniforme di carne o verdure e conferisce ai piatti un sapore più intenso alla griglia.

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