ŠAŠLIK ŽEBÍRKA S ANANASEM
Marinované maso je dokonale nasáklé sladkostí ananasu a stává se velmi delikátní. Toto jídlo je nejen chutné, ale také krásně prezentované na stole.
Žebra nakrájíme na malé kousky, dochutíme paprikou, solí a pepřem, zastříkáme citrónovou šťávou a zalijeme 1–2 lžícemi olivového oleje. Důkladně promíchejte a marinujte asi 30 minut nebo déle, nejlépe zakryté potravinářskou fólií a umístěné v chladničce.
Ananas (nejlépe čerstvý, ale možná i konzervovaný) oloupeme a nakrájíme na kulaté plátky.
Přísady střídavě nasadíme na špíz pro šašlik. Aby se zabránilo sklouznutí potravin, položili jsme na konec každého špízu brambor. Zavěste špízy s jídlem v peci tandoor a pečte je, dokud celek není zlatavý.
Pro zpestření jídelního lístku naše další špízy také obsahují syrovou bílou klobásu, hovězí a vepřové maso a zeleninu (lilek, cuketa, rajče, červená cibule).
Dobrou chuť!