ŠAŠLIK V BÍLÉM VÍNĚ S OPEČENÝMI BRAMBORAMI
Oběd v jednom hrnci! Šašliky jsou dokonale kombinovány s pečenými bramborami a získají uznání dospělých a dětí.
Na 2 kg masa (může být vepřový krk nebo jehněčí) budete potřebovat 5 středních cibulí, 400-500 g suchého bílého vína, sůl, pepř a bylinky - podle chuti. Tento recept lze nazvat klasickým. Marináda na víno vytváří kyselé prostředí, díky kterému masná vlákna dobře měknou. Víno zároveň dodává masu jedinečné aromatické tóny.
Maso nakrájejte na kostičky asi 5 x 5 cm, vložte do hluboké nádoby (ne hliníkové) a posypte ji cibulí nakrájenou na kroužky. Maso a cibuli je třeba ručně drtit, dokud cibule nezačne dávat šťávu. Poté přidejte sůl, koření, víno a důkladně promíchejte. Po 4-5 hodinách je maso dobře marinované (bude viditelné po změně barvy).
Mladé brambory s kůrou jsou dobře vyčištěny a vloženy do misky-vánočního stromu. Pak navlékněte na hroty střídavě: kusy masa a zeleniny (houby, rajčata, pepř). Zavěste misku do předehřáté pece tandoor.
Za 20 minut je chutné jídlo pro celou rodinu hotové!
Dobrou chuť!