Uzbecká šumovka pro pilaf výrazně usnadní přípravu pokrmů v kazaně. Šumovka s dekorativním ornamentem a dřevěnou rukojetí bude vypadat skvěle ve vaší kuchyni nebo během kulinářského festivalu.

Vyrobena z nerezové oceli s dlouhou rukojetí, vhodná pro kazany o objemu 30 až 80 litrů. Šířka lopatky je 15,5 cm. Otvor v rukojeti vám dává možnost zavěsit lžíci, aby byla vždy po ruce.

Praktická a funkční šumovka je nezbytným atributem pro vaření uzbeckých jídel v každé restauraci. Szumówka pro pilaf nebo, jak říkají v Uzbekistánu, oš kapkir (kapgir, kafgir - kaf - ruka, gir - vzít).

Vaření plov ve velkém kázáně vyžaduje od kuchaře (oš paz, oš - plov, paz - chef) velkou zodpovědnost a zručnost.

Každý „oš paz“ připravuje pilaf po svém, s vlastními „tajemstvími“, pořadím uspořádání ingrediencí. "Oš paz" důkladně promíchá a vyrovná vrstvu rýže a vymění šumovky s krátkou a dlouhou rukojetí.

Poslední fáze - rýže ve středu je pokryta miskou, po okrajích talíři lagany a vše pokryté silnou látkou nebo ručníkem. Zatímco plov dozrává, zelenina se krájí, na stole se podává meloun, čaj. Kuchař otevře plotnu, promíchá pilaf, velké kusy masa nakrájí na tenké plátky, pak kuchař lžící šumovka vezme porci drobivé rýže a mistrně ho hodí na talíř.

Přejeme Vám chutný plov!

Objednat!

17 € s DPH