Kryt na uhlí - je to kámen, který se používá k odříznutí přebytečného tepla z uhlí do pečených potravin v peci tandoor. Kámen je vyroben z šamotové hlíny a má kovový rám.
Je to velmi užitečný doplněk k peci tandoor, protože jeho použití také prodlužuje dobu udržování tepla v tandoori, takže můžete péct jídlo déle. Toto zařízení ocení všichni uživatelé pecí tandoor.
Princip činnosti: jako obvykle vložíme dřevo do pece tandoor a zapálíme ho, získáme velké množství uhlí a rozžhavený rošt. Před tím jsme museli odstranit všechny (nebo téměř všechny) uhlíky. Nyní stačí vyrovnat vrstvu uhlí přes rošt pece (tloušťka 1 – 2 cm), poté kámen zaháknout pohrabáčem, spustit jej do pece tandoor a umístit přímo na uhlí. Díky kamenu, které teplo odřízne, se jídlo ve spodní části nespálí ze žhavé uhlíky.
Doba vaření pro první záložku je 10 - 13 minut, druhá záložka - 15 minut, třetí - 20 minut. Počet záložek a doba vaření závisí na modelu pece tandoor a typu připravovaného pokrmu. Poté, když se začne snižovat teplota, odstraňte kámen - díky tomu se uhlí mírně rozšíří, což přidá možnost dalších záložek. Regulujeme tah vzduchu pomocí malého krytu a dmychadla.
37 € s DPH
KRYT NA UHLÍ 32 cm
SPECIFIKACE
Průměr: 32 cm
Tloušťka: 3 cm
Váha: 5,2 kg
PRO MODELY
✓ vhodné pro pece tandoor s vnitřním průměrem hrdla ne větší než 32 cm