Kuře po gruzínsku je aromatická kuřecí jídla. Šťavnaté kuře v lahodné omáčce - skvělá volba k večeři. Můžeme podávat s rýží, bramborami, těstovinami. Tajemstvím chuti je přidání gruzínského koření.

Složení: česnek, uccho-suneli (pískavice modrá), koriandr, sůl, sladká paprika, šafrán imereti, pálivá paprika. Koření na kuře bez konzervantů, barviv a zesilovačů.

Použití: koření na dušená a smažená drůbeží jídla, lze použít i do omáček. Koření je vhodné na marinování kuřecích křidélek a stehen na gril, díky koření získají vynikající chuť.

Skladování: Skladujte při teplotě od +5°C do +25°C a relativní vlhkosti do 72 %.

Čahohbili z kuřete po gruzínsku

Čachochbili je kuře bohatě ochucené voňavou rajčatovou omáčkou. Složení: kuře - 1,5 kg, cibule - 6 středních kusů, velká "masitá" rajčata - 6 ks, máslo - 80 g, suché bílé víno - 100 ml, šťáva z půlky citronu, česnek - 3 velké stroužky, čerstvé bylinky, gruzínská koření.

Kuřecí maso nakrájíme na porce, 30 minut marinujeme v koření. Kuřecí kousky opečte v litinovém hrnci bez přidání tuku. Přidejte máslo a cibuli nakrájenou na půlkolečka, chvíli opékejte. Poté přidejte rajčata bez slupky (rajčata rozpůlte a nastrouhejte na struhadle s hrubou mřížkou). Do kuřete s omáčkou nalijte suché bílé víno, vymačkejte šťávu z půlky citronu, promíchejte, ochutnejte omáčku a dochuťte podle chuti.

Vše dusíme přikryté, dokud maso nezměkne. Nakonec přidáme nadrobno nakrájený česnek a bylinky (kinza koriandr, petržel, fialová bazalka), vše důkladně promícháme. Počkejte 5 minut a vypněte oheň. Hrnec pevně přikryjte a dejte na 10 minut stranou, aby se chutě lépe propojily.

Čkmieruli z kuřete po gruzínsku

Čkmieruli je smažené kuře ochucené aromatickou omáčkou ze smetany, česneku a gruzínského koření. Složení: malé kuře - do 1 kg, máslo - 50 g, 30% smetana - 400 ml, česnek - 5 stroužků, gruzínské koření na kuře, čerstvé bylinky (koriandr, petržel).

Celé kuře nařízněte podél hrudní kosti a narovnejte. Kuře můžete také nakrájet na 4-8 kusů. Kuře pevně přitlačte nebo lehce poklepejte plochou stranou změkčovadla na maso, aby se zploštilo, aby kousky měly stejnou tloušťku. Poté vložte do velké mísy a posypte kořením ze všech stran.

V litinovém hrnci rozpustíme máslo, položíme kuře kůží dolů, přikryjeme plochým talířem a přitlačíme např. hrncem s vodou. Smažte kuře na středním plameni 15 minut na jedné straně, otočte a 10 minut na druhé straně. Snižte teplotu na minimum a smažte, čas od času otočte o dalších 30 minut.

Připravte omáčku: česnek prolisujte lisem a důkladně rozdrťte s čerstvými bylinkami a kořením. Přidejte smetanu, vše promíchejte. Ochutnáme a dochutíme. Poté přidejte omáčku ke kuře. Hrnec přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme asi 10 minut, polovinu času otočíme kuře na druhou stranu.

Dobrou chuť!

Zamów!

4 € s DPH